Amit tudnunk kell a gyakori táplálékallergiákról

Ha a szülőknek van allergiás betegsége, akkor egyik szülő esetén kb. 30%, mindkét szülő érintettsége esetén több mint 60% az esélye, hogy a gyermek is beteg lesz.

A lisztérzékenység, coeliakia lényege a különböző gabonafélékben – búza, rozs, árpa, zab – levő fehérje, a gliadinnal szembeni allergia. A gliadin ellen termelődő antitestek hatására elpusztul a bélbolyhok nyálkahártyája, ahol a tápanyagok felszívódása zajlik, a felszívó felület csökken.

A tünetek a liszttartalmú ételek bevezetése után kezdődnek, késő csecsemő vagy kisded korban: a fejlődés megáll, a baba súlya nem emelkedik, a gyermek étvágytalan és rosszkedvű. Széklete bűzös, nagytömegű, hasa elődomborodó, puffadt, ez feltűnő a sovány testalkat mellett. Komoly tápanyaghiány alakulhat ki, akár a csontosodás is zavart szenved, ez röntgennel is kimutatható. A diagnózis vérvizsgálat (ellenanyag szint, vashiány, vérfehérjék – immunglobulinok csökkent szintje,  szervi működési zavarok) ÉS bélbiopszia.

Mai tudásunk szerint a betegség nem gyógyítható, a terápiát jelentő teljes lisztmentes diéta egy életre szól.

Tejallergia, tejfehérje allergia

A tejfehérje (kazein) allergiát nem szabad összekeverni a tejcukor érzékenységgel (laktóz intoleranciával), mert kezelésük, diétájuk eltér.

A tüneteket a tejben található egyik fehérje, a kazein okozza, az ezt  tartalmazó élelmiszerek: húsipari termékek, sütő-, édesipari termékek, gyakorlatilag bármely élelmiszercsoport képviselőiben lehet tej mint alap-, vagy adalék-, vagy szennyezőanyag.

A tejallergia tünetek már szoptatás alatt jelentkezhetnek, az anyatejen átjutó tejfehérje miatt. A tünetek kólika, puffadás, bukás – hányás, hasmenés, véres széket, nem megfelelő gyarapodás lehetnek, vagy akár bőrtünetek is (ekcéma, piros száraz érzékeny bőr).

Tápszerrel táplált babák is lehetnek allergiásak a tejre, a tápszer, még a hypoallergén is, tehéntejből készül.

Gyermekkorban a jellemző tünetek

fogyasztás után azonnal jelentkező nagyon súlyos tünetek: gége-ödéma, anafilaxiás sokk

légúti tünetek: allergiás nátha, asztma, orrfolyás, stridor, visszatérő légúti fertőzések, középfülgyulladás

bőrtünetek:  bőrviszketés, csalánkiütés, ekcéma

gyomor- bélrendszeri tünetek: puffadás, hányás, hasmenés, véres széklet, gyomorégés, vérhányás, bélgyulladás, reflux

A terápia a tejfehérjét tartalmazó ételek étrendből való kiiktatásával jár. Ellentétben a coeliákiával, a tejérzékenységet általában óvodás, iskolás korra kinövik a gyermekek.

Ha a diétát nem tartják pontosan, felléphetnek a fenti tünetek. Emellett jelentkezhet hosszú távon kalciumhiány, így csontritkulás, hisz a leggazdagabb kalciumforrások a tejtermékek. A megfelelő kálciumot egyéb ételekből kell pótolni.

Tejcukor érzékenység (laktóz intolerancia)

A tejcukor a tejben megtalálható cukorféleség, a vékonybélben szívódik fel bontás után, amely a laktáz enzim segítségével a bélbolyhokban történik. A laktáz enzim hiányozhat, szintje csökkent lehet veleszületetten, emellett az élet folyamán aktivitása normálisan is csökken.

Bizonyos betegségek, amelyek a vékonybél nyálkahártyájának károsodását, pusztulását okozzák, másodlagosan okozhatnak laktóz-intoleranciát: pld a gyulladásos bélbetegségek, a lisztérzékenység, valamint az akut bélfertőzések.

Csecsemő és gyermekkorban leggyakrabban bélfertőzések után (rotavírus!) vagy nagyobb hasi műtétek után alakulhat ki a betegség, de ez átmeneti, meggyógyul.

A táplálási tanácsokat, ajánlásokat (gyermekorvos, védőnő, dietetikus) érdemes megfogadni, betartani, hogy az esetleges allergia kockázatát minimálisra csökkentsük. A bio élelmiszerek, bébiételek szintén segítenek a kockázat csökkentésében.

A diéta nem mellőzhető. A kialakult tüneteket lehet kezelni akár hagyományos, akár homeopátiás kezeléssel, de a terápia alapelve minden esetben ugyanaz: az allergiát okozó étel teljes kiiktatása.

Dr. Németh Zsuzsanna
Gyermekgyógyász, homeopátiás orvos