Csokoládé, az édes élvezet

… és minden olyan csokoládét, amit csak készítenek a világon?

A csokoládé szinte mindannyiunk kedvence, nézzük, vajon miért és mit is rejt magában?

A csokoládé alapanyaga, az Istenek eledeleként is emlegetett kakaó (Theobroma cacao), ami egy, a Dél-Amerika trópusi esőerdeiben honos fa termése. A kakaó előállításához előbb szárítani, pörkölni, majd őrölni kell a magokat, ebből származik a keserű kakaómassza, amit elődeink chili-vel, vaníliával ízesített italként fogyasztottak.  A maják és aztékok szent éteknek tartották, szertartásaikon fogyasztották, és fizetőeszközként is használták. A 16. század elején a spanyol hódítókkal került először Európába, előbb italként, majd a 19. században szilárd formában is elterjedt. Ma a világon előállított csokoládé 40%-át Európában fogyasztják.

A kakaó gazdag flavonoidokban, magnéziumban, vasban és teobrominban. Ezek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, hangulatjavító hatásúak, és még a szellemi frissességet is fokozzák. Érdekesség, hogy a teobromin szelídebb élénkítő, mint a kávéban található koffein, de nagyon jó hatású stressz vagy szorongás esetén.

A csokoládé több, mint puszta édesség

A csokoládé egyike a leggyakrabban kívánt ételeknek, különösen a depresszióval küzdő emberek fogyasztják előszerettel, mivel segíti a boldogságérzetet előidéző dopamin és szerotonin felszabadulását. Emellett fájdalomcsillapító hatású ópioid vegyületeket, valamint a cannabis hatásához hasonló származékokat is tartalmaz. A csokoládé hatása több szempontból is hasonlóságot mutat a tiltott szerekével, mégis szinte korlátlanul fogyaszthatják a gyerekek is. Mindenféle ünnepen előkerül meglepetésként, legyen az születésnap, névnap, karácsony, vagy más, s ha nincs jobb ötletünk az ünnepelt megajándékozására, a csokoládé mindenki arcára mosolyt csal.

A csokoládé gyógyító hatása a történelemben és napjainkban

A csokoládét gyógyító céllal több mint 500 éve használják, először az azték kultúrában tűnt fel. Elsősorban gyomorbántalmak, súlycsökkenés, láz, szoptatás elősegítésére, menstruációs panaszok esetében, alvászavarokra, sőt még a harc előtti életerő előcsalogatására is alkalmazták. A modern élelmiszertudomány felismerte, hogy a csokoládé a polifenolok leggazdagabb forrásai közé tartozik, és kivételes hatással van a szervezetre: szabályozza a vérnyomást, javítja az inzulinérzékenységet, gyulladáscsökkentő, és segít szinten tartani a szervezet koleszterinszintjét. 

Napjaink alternatív gyógyászatában is előkerül a csokoládé, még ha szelídebb formában is, hiszen homeopátiás szer is készül belőle. A csokoládéból készült szer, a Chocolatum szerképében, ahogy arra előzetesen is számítani lehetett, hangsúlyosan megjelenik a szeretet és a kötődés iránti vágy, az elhagyatottság és elszigeteltség érzése. Jó szere lehet annak, aki úgy érzi, nincs jelen számára a szülői szeretet, gyengédség, nem tartozik sehova, és ezt a hiányérzetet pótolja a csokoládéval. A túlérzékenység, szomorúság, érzelmi sivárság mellett megjelenik az édesség utáni vágy, a szénhidrátfüggőség. Segíthet, ha valaki úgy érzi, nincs elég energiája, nincs öröme az életében. A központi idegrendszeren kívül hatása van a hormonrendszerre és a szaporodással összefüggő problémákra is. Fejfájás (mintha szorító sisak szorítaná a fejet), gyomorégés, hányinger és emésztési panaszok esetén is szóba jön. 

Homeopátiás szerek és a csokoládé

Van, akinek kifejezetten jót tesz a csokoládé, másoknál azonban kellemetlen panaszokat is okozhat. Nézzük, mely szerek azok, amelyek valamilyen módon kapcsolatban vannak a csokoládéval:

LYCOPODIUM CLAVATUM​ (Lycopodium): odavan az édességért, de az szinte rögtön puffadást okoz, ami késő délutánra rosszabbodik. Szellemileg túlterhelt, s akinek erre a szerre van szüksége, azt gyakran gyötri kisebbrendűség érzés.

ARGENTUM NITRICUM​: szintén édesszájú, de a cukros ételek túlzott fogyasztása hasmenést válthat ki. Jellemző még rá a szorongás, előadások előtti idegesség, szédülés, és a szűk helyektől való félelem. 

NUX VOMICA​: szintén nem tolerálja jól a sok édességet, amitől előbb felpörög, majd székrekedést okoz. Jó szer lehet, ha túl sok az inger, az ebből fakadó túlpörgés, és az, hogy folyamatosan stimulusban kell lenni, hogy ezt bírni lehessen. 

PULSATILLA PRATENSIS​ (Pulsatilla): Nagyon kívánja a meleg kakaót. Határozatlan, félénk, sírós, legfőbb félelme, hogy elhagyják, nem szeret egyedül lenni. Viselkedése együttérzést vált ki, és ha figyelmet, törődést kap, könnyen vigasztalódik, talán épp egy bögre kakaóval.

PHOSPHORUS​: Az, akinek erre a szerre van szüksége könnyen kimerül, szédül, szorong, hajlamos arra, hogy előbb adjon, még ha ezzel saját energiáit éli is fel. Érzékeny, szociális, tele együttérzéssel, szomjazza a társaságot és a hideg kakaót, ami újra feltölti energiával.  

(E.Zs.)

Kép: Freepik.com